På Fanø Krogaard er der blevet udviklet nyt koncept for både hotel og spisested i tæt samarbejde med kroens ejere. 

Tankerne bag var at skabe rum, der omfavner den gamle historie i en nyfortolkning af det velkendte krokoncept, både ude og inde.

I De Tre Stuer, som er kroens spisested, har vi forsøgt at bevare så meget, som muligt af det gamle. 

Vi har arbejdet meget med materialevalg og farver, for at respekterer  det fine gamle hus.